一、数字面团浇筑“舌尖上的圣母院”‌

法国烘焙世家“勒克莱尔工坊”联合数字建筑师团队，耗时18个月完成全球首个可食用版巴黎圣母院穹顶复制品。这座长12米、高4.5米的巨型结构由超过3.6万块特制法棍构件拼装而成，完美复原了火灾前哥特式肋拱的曲线精度7。其核心技术源于2015年艺术史学家安德鲁·塔隆对圣母院的激光扫描数据——当年为存档留下的10亿级数据点，如今成为烘焙蓝图的根基7。

‌二、从石材到面粉的科技转化‌

团队创新性改造混凝土3D打印技术：

‌材料革命‌：以无麸质面粉混合植物胶替代水泥，确保承重与可食用性

‌工艺突破‌：恒温22℃、湿度75%的打印环境模拟巴黎气候，防止面团开裂4

‌结构优化‌：肋拱接缝处注入蜂蜜焦糖增强粘结力，承重测试达1.5吨4
该技术曾应用于阿尔卑斯山30米高的3D打印白塔建造4，此番首次跨界食品领域。

‌三、献给重建者的甜蜜致敬‌

这座耗资27万欧元打造的“面包穹顶”将于6月23日巴黎圣母院重开仪式上展出3。其设计暗含双重致敬：

‌工匠精神‌：每一块构件印有参与圣母院重建的2000名工匠姓名缩写1

‌技术传承‌：穹顶中央玫瑰花窗用糖霜复制，复刻了数字技术复原的彩玻纹样2
“我们想证明，科技不仅能修复历史，还能让文明变得可口。”主创面包师皮埃尔·勒克莱尔如是说。

‌科技与文化交融的盛宴‌

庆典结束后，1.2吨面包穹顶将拆解捐赠给参与重建的工人家庭。正如《费加罗报》所评：“当科技与匠心在面粉中重逢，人类对文明的守护便有了温度。”