黄页片是一种常见的食品添加剂，也是一种黄色颗粒物质。它可以用于增加食品的颜色、味道和保存期限等方面，因此被广泛应用于食品工业中。接下来，本文将为您详细介绍黄页片的成分、用途和注意事项。

一、成分

黄页片的主要成分是辣根素（或称为芥子油素）、乳糖、淀粉和硬脂酸钙。其中，辣根素是一种天然的香辛料，可以给食品带来辛辣、刺激的味道，还可以增加食品营养价值。乳糖是乳糖通常用作成辅料，糊结剂或作为添加剂（例如，增加一些单体硬质糖果的硬度），其甜味非常弱。淀粉和硬脂酸钙则可以用作黄页片的填充剂和稳定剂。

二、用途

1. 增加食品色泽

黄页片可以赋予食品明亮的黄色或橙色，从而增加食品的视觉诱惑力。

2. 为食品增添味道

黄页片所含的辣根素可以给食品带来辛辣、刺激的味道，从而提高食品的口感和风味。

3. 延长食品保存期限

黄页片中的硬脂酸钙可以起到稳定食品的作用，有效延长食品的保存期限。

三、注意事项

1. 使用时应注意控制剂量，不要过量使用。

2. 儿童、孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用。

3. 如果食品中含有黄页片，应在食品包装上标注明确的成分列表。

4. 避免将黄页片混淆使用。

总之，黄页片是食品添加剂的一种，广泛应用于食品工业中，可以增加食品的色泽、味道和保存期限等方面。但是，在使用时需要严格控制用量，并注意相关的注意事项。