简介：欧洲老妇是一种常见的多年生草本植物，被广泛种植于欧洲地区，并被引入到美洲、亚洲等地。其草本植物性质使其被广泛用于食品、药品、香料等领域，深受人们的青睐。

一、形态特征

欧洲老妇植株高可达60厘米，具有短而粗的根状茎和茎。叶片宽而短，通常呈卵形、椭圆形或倒卵形，颜色多为深绿色。花序常呈蓝色、粉红色或白色，形状为伞形花序。果实为纺锤形小果实，内含多数裸露的黑色种子。

二、生长环境

欧洲老妇适应性非常强，可以在不同的土壤和气候条件下生长。它耐寒，耐旱，喜光，但对土壤要求不高。一般在春季移栽，在夏季到秋季草叶制成香料或为菜式调料。

三、药用价值

欧洲老妇被广泛用于药物制备中，主要用于治疗神经衰弱、头痛、消化不良、皮肤瘙痒等疾病。同时，它也被用于食物调味和香料中。欧洲老妇可以提取出精油，其成分包括桉树叶柠檬香茅油等，具有温和的芳香味。

四、营养价值

欧洲老妇富含丰富的维生素和矿物质，具有抗菌、消炎、抗氧化等功效。它还可以提高人体免疫力，保护肝脏，促进新陈代谢和血液循环，对身体健康有很大的帮助。

总之，欧洲老妇是一种非常有用的草本植物，不仅可以用于药物制备和食品调味，还具有丰富的营养价值和保健功能。应该得到更多的关注和利用。